Oinosdetails:
Weingut
Biblia Chora
Weintyp
Weißwein
Rebsorte(n)
Chardonnay & Assyrtiko
Anbaugebiet
Pangeon
Jahrgang
2017
Alkoholgehalt in % VOL.
14
Trinktemperatur
12 ° C
Nettofüllmenge (in Liter)
0,75
Allergenhinweis
Enthält Sulfite
Lebesmittelunternehmer
Ktima Biblia Chora SA
Kokkinochori 64008 Kavala
Biblia Chora "Plagios White"
Der "Plagios White" von Biblia Chora ist eine sehr aussdrucksstarke Cuvée, welche aus der französischen Chardonnay-Traube und aus einem kleinen Anteil Assyrtiko vinifiziert wird. Der niedrige Ertag, der Ausbau in Eichenholzfässern sowie die sorgfältige Selektion der Trauben verleihen dem Plagios Weiß ein Ergebnis mit einer intensiven, gelb-grünlichen Farbe mit goldenem Schimmer.
Plagios, auch „Sideways“ genannt, duftet in der Nase überraschend blumig und mineralisch, gefolgt von intensiven Aromen von reifem gelbem Steinobst, Zitrusschale und Zeder. Am Gaumen ist er ein sehr vollmundiger, trockener Weißwein mit einem breiten und cremigen Geschmack. Es folgt eine saftige Säure, die dem Ausgleich dient. Sein langer und fruchtiger Geschmack weicht einem langen, honigsüßen Abgang von Vanille und Haselnusspraline. Sein Alterungspotential liegt zwischen 8-10 Jahren.
Trinktemperatur zu empfehlen 12 ° C. Passt hervorragend zu Fisch, cremigen Nudelgerichten, Risotto, Geflügel und reifen Käsesorten.